凯丽博客

主料：里脊肉

配料：郫县豆瓣酱1勺、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料

1、将里脊肉切薄片,用蛋清、淀粉浆一下肉片。

2、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜，加入一碗水开大火，大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）。关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）

为周六同学聚会预准备，应该是一道很不错的菜哦~